Denne fantastiske, mousserende rosé er lavet på ren Shiraz. Druerne er 100% håndplukkede og det udtrykker rigtig flot Henley Parks tilgang til at fremstille vin og champagne. Det handler aldrig om kvantiteten, men udelukkede om at lave spændende og utroligt lækre vine.

Når vinen endelig finder vej til glasset bliver man klar over at ovennævnte ikke bare er store flotte ord. Visuelt mødes man af virkelig høj klasse, hvor de elegante og vedvarende bobler danser gennem vinen, hvis farve er et sted mellem fræk lyserød og klassisk laksefarvet. I duften følger denne flaskegæret rosè (methode traditionelle) utroligt stærkt op på det visuelle udtryk med en blomstereng af sommernoter og diskrete strejf af gær og bagværk. Smagsmæssigt rundes hele oplevelsen af med en fin blødhed, som dog stadigvæk har en flot struktur og fylde. Velegnet til bla. antipasto, aperitif, carpaccio, fjerkræ, fuglevildt, lyst kød